..:: NA SKRÓTY
..:: BLOG GASTRONOMICZNY
|
FRYTOWNICE GASTRONOMICZNE
Wyposażenie gastronomii w frytownice gastronomiczne
Frytki są ulubioną potrawą wielu Polaków, która stosowana jest jako zamiennik dla ziemniaków czy też ryżu. Frytki są potrawą bardzo tłustą, a dodatkowo jeszcze przygotowaną z ziemniaków, dlatego też oczywistym jest to, jak bardzo są one kaloryczne. Frytki najczęściej spożywamy w sklepach z szybką żywnością, w niewielkich restauracjach, ale również w bardzo popularnych sieciówkach takich jak KFC czy McDonalds. Do samodzielnego przygotowania frytek w warunkach domowych wykorzystujemy przede wszystkim frytownice, czyli urządzenia, do których wlewany jest olej, a po jego rozgrzaniu wrzucane są pokrojone ziemniaki. Tym sposobem po kilku chwilach uzyskiwane są frytki gotowe do spożycia. Przygotowanie frytek trwa w sumie jakieś 30 minut, łącznie z samodzielnym pokrojeniem ziemniaków. Frytki oczywiście kupować można gotowe, w wersji zamrożonej, takie jakie dostępne są w sklepach spożywczych, ale oczywiście dużo zdrowsze jest ich sam [...]
|
Chipsy z frytownicy gastronomicznej
Jak sama nazwa sugeruje, frytkownice służą do tego, aby smażyć w nich frytki. Nie mniej jednak każda frytkownica – bez względu na to czy będzie to frytownica elektryczna, czy frytownica gazowa, domowa czy frytownica gastronomiczna – może z powodzeniem zostać wykorzystana do przygotowania także i innych dań. Smaży się w nich dla przykładu ryby, mięsa oraz warzywa. Ponadto urządzenie te znakomicie nadaje się do tego, aby przygotować w nich chipsy własnej roboty – takowe zasadniczo różnią się od tych w jakie zaopatrzyć się można w sklepach, te kupione nie wszystkim bowiem smakują. Wystarczy zatem obrać ziemniaki, pokroić je w niezbyt grube plasterki i wrzucić na głęboki tłuszcz. Smażyć je można na patelni, ale z drugiej strony nie ma sensu się męczyć oraz tracić czasu, skoro frytkownica zrobi to znacznie szybciej. Doprawienie chipsów to już sprawa indywidualnych upodobań – na pewno pieprz i sól, a co oprócz tego, to już zależy od własnyc [...]
|
Fast foody
Urządzenia jakimi są frytkownice stanowią obowiązkowy element wyposażenia wszystkich barów szybkiej obsługi, ponadto znajdują się także i w wielu innych lokalach gastronomicznych bądź innych obiektach świadczących usługi z zakresu gastronomii. Bez względu na to czy w grę wchodzi frytownica elektryczna, czy też frytownica gazowa, każda jedna frytownica gastronomiczna służy do smażenia różnych potraw z frytkami na czele. Warto pamiętać o tym, że frytki zaliczane są do kategorii fast foodów. Termin ten wywodzi się z języka angielskiego, a w dosłownym tłumaczeniu na język polski oznacza dokładnie tyle samo, co „szybkie jedzenie”. Fast food odznacza się kilkoma charakterystycznymi cechami. Przede wszystkim cena takiego jedzenia jest niska. Poza tym przyrządza się je od ręki – oczekiwanie na zrealizowanie takowego zamówienia to kilka minut. Ponadto wszelakie tego typu potrawy są wysokokaloryczne i tuczące. Ich odżywcza wartość jest na dobrą spraw [...]
|
|
Frytownice gastronomiczne: 3 / 453 artykułów
|
BLOG GASTRONOMICZNY |
|
